中医教你饮食有度护脾胃 进食掌握在“充慑之间”

中医教你饮食有度护脾胃 进食掌握在“充慑之间” 在食养方面,张琪尤为注意的一点就是顾护脾胃。中医认为,脾胃居中焦属土,乃后天之本,为气血化生之源,能将食入的水谷精微化生为气血精津液,并转输周身,滋养五腑六脏。 张琪认为,随着年事渐长,脾胃运化功能渐渐衰退,贪多饱食则易消化不良,少食则又营养不足,因此进食掌握在“充慑之间”,规律有节的饮食是调理脾胃的切要。 “食能以时,身必无灾”,《吕氏春秋》如是说。按时进食,规律饮食是维持脾胃功能正常发挥的前提和保障。张琪很少在外应酬,一日三餐,适时而进,并且主张早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少。清晨初醒之时,阳气始升,脾胃气机尚未恢复正常,所以早餐以简单清淡为宜,粥食有益。由于上午的脑体活动量较多,消耗的能量大,因此午餐需要补充一些富有蛋白质和脂肪的营养丰富的食物,而且可以吃得稍饱一点。晚饭后一般活动量较少,应该吃些低热量易消化的食物,而且要少吃。张琪常笑称“晚饭少一口,能活九十九”。夜间入睡后,阳气渐敛,脾胃运化功能随之减弱,如果睡前进食,则不易消化,易导致脾胃积滞而衍生他病,因此张琪几乎从不夜间加餐。 张琪认为“节食自然脾健,少餐必定神安”,他每餐都只吃到七八分饱,这种坚持,渐渐养成了习惯。