云南普洱茶热潮引争议 重新洗牌有利有弊

云南普洱茶热潮引争议 重新洗牌有利有弊 利 涨价促进市场重新洗牌 2007年4月云南晒青毛茶不正常飙涨,多数茶厂、茶商、消费者都无法接受这样的涨幅,加上农历年前后国营厂改制前后的茶品价格也令人咋舌,普洱茶市场面临空前危机。越来越多的人开始质疑普洱茶市场价格的正当性与合理性。 台湾资深茶人、首届(2005年度)全球普洱茶十大杰出人物之一石昆牧认为这种现象有弊也有利。 “毛茶价格高涨,与春节前后勐海、下关茶品的不正常高涨有直接关系,投资炒作资金大量进入市场,加上‘中茶牌’以‘OEM’贴牌模式生产,大量授权制作与销售,被授权茶商直接到茶区大量收购毛料交予厂家制作。大益普洱茶商城,另一个因素是,去年一年内生产厂家增长幅度也十分惊人,数千家大小粗制(初制)、精制加工厂投入收购毛料的行列,令毛料价格较去年春茶同期涨幅高达300~500%”。 石昆牧认为,改制前后的茶品价格飙升,主要是由于不正常的投资资金投入,以股票期货交易心态来操作市场,“这个买卖群体基本是不喝普洱茶的人,他们不了解普洱茶品特性,也不会关心普洱茶未来发展前景,他们只是一群‘炒家’”,“以资本进行运作的大厂家,就有如帮凶,不注重生产工艺与品质,令品质与品牌不再对等。厂家利之所趋,受害的永远是一般消费者,以及对普洱茶文化推广的专家学者们。”石昆牧痛心疾首。 同时,石昆牧认为,毛料价格的迅速飙涨并不全然对市场没有好处。“2006年,无论是盖厂生产还是筹资开铺的人数、单位大增,入行普洱茶的超低门槛和消费市场对相关资讯的取得与认识匮乏,造成市场‘混乱’。这时候,毛茶涨价,人事、房租等也相对提高,‘投机成本’的相对增加,令投机者快速获利的空间受到挤压,从而达到净化市场的目的”,“以价格来对市场与厂家作重新洗牌,这或许是在离谱的价格中,对普洱茶市场显现的唯一优点”,石昆牧苦笑着说。 弊 打破市场茶类供应平衡 普洱茶热不仅带动今年整个市场茶叶收购价格的大幅上升,而且已经影响到一些茶类的供应。首当其冲就是花茶。中低档花茶原料已经十分紧缺了。在广西横县西南茶城,往年在春茶采摘这个时候里,茶坯交易已经很活跃,但是,今年却很少看到茶叶运到茶城。而且,一些原料还不断往出拉。“按照目前的形势发展下去,下一步将会冲击到出口的绿茶。另外滇红已经很难继续生产,这将会给其他的红茶腾出市场空间”,中国茶叶流通协会秘书长吴锡端对普洱茶过热现象不无担心。 “我上个月到云南,不仅发现晒青绿茶被压成普洱茶,而且红茶、白茶和烘青绿茶也被压成普洱茶。普洱茶已经打破市场茶类之间的平衡,我们开始对普洱茶市场表示担忧。尤其是在这种泥沙俱下的情况下,我们不禁要怀疑:普洱茶市场究竟能走多远?”吴锡端如是说。 同时,吴锡端认为,目前对普洱茶来说,风险主要来自质量问题,但是,只要不是致命的问题,对这个市场影响也是有限的,因此,普洱茶热还会持续一段时间。 “不过,在普洱茶市场热中,政府、企业和行业社团都应该冷静思考。在目前行业管理还跟不上市场发展需求的情况下,政府应该加强对普洱茶生产质量监控。行业协会应该通过发布正确的信息,引导普洱茶正常的经营秩序。企业应该维护普洱茶的市场信誉,重视质量,并且加大品牌宣传和通路建设。消费者也应该理性对待普洱茶热,在目前情况下市场波动也是在所难免,注重普洱茶品质才是关键。”吴锡端说。